1、螺丝是在日常生活中餐桌上的一道美味,也是很多人喜欢是食物,美食君这就告诉你炒螺丝怎么做好吃,快来学习螺丝做法吧,希望对大家有所帮助。
(资料图片仅供参考)
2、炒螺蛳
3、把螺蛳尖头剪去。用两手反复搓洗。螺蛳沥干水,红辣椒去掉芯,洗干净,取半个切成丝,姜取一小块,切成丝状。热锅,大火,先下辣椒和姜丝。再放入螺蛳,迅速翻炒,直至螺蛳的.盖掉下来,时间不要太久。然后加水,老酒,盐调味。盖上盖子,烧一分钟左右,关火,撒葱花,即可出锅享用。
4、榨菜螺蛳肉炖蛋
5、提前将螺蛳肉用少许料酒,生抽,姜丝腌制。鸡蛋用干净的容器打散搅拌均匀,加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀。然后加入少许食用油、适量盐调味。加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀。蒸锅中加入足量的水,大火烧开后,将蛋液上蒸锅,(盖上容器)中火8分钟。之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面。最后铺上切碎的榨菜,葱末,继续中火蒸3分钟即可。
6、螺蛳汤
7、买回的螺蛳处理干净,捞出备用。配料笋、咸肉都切好。起油锅,爆香姜丝后放入螺蛳爆炒。接着放入笋块、咸肉片一起炒,加点老酒再炒一会,加适量清水。煮开后转中小火煮10分钟,尝过汤的味道后看情况再加盐。起锅前可以加点鸡精,撒葱花即可。
8、酱爆螺蛳
9、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖;
10、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;
11、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;
12、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘
13、猪蹄炖螺丝
14、步骤1
15、把猪蹄加生姜大蒜料酒炒水去腥(再用冷水清洗)
16、步骤2
17、锅内加油倒入香料煸香加入咸肉和春笋,翻炒一会儿后再加猪蹄。把猪蹄皮炒黄加入热水,大火烧开改小火慢炖,在起锅前五六分钟时改大火倒入螺丝,最后加盐,起锅。
本文螺丝的做法最正宗的做法,螺丝的做法菜谱到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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