不容易的小店,了不起地归来_天天热消息

2023-01-12 10:06:11 来源: 新华社

新华社北京1月11日电1月11日,《新华每日电讯》发表题为《不容易的小店,了不起地归来》的报道。

“我们还活着!”有人说,能坚守到现在的小店,都是闯入决赛圈的选手。街头巷尾的特色小店,是一座城市经济发展的毛细血管,也是城市烟火气和人情味的承载。

岁末年初,记者走进上海十几家不同业态的小店,有的刚开业半年就受到疫情影响,有的做了几十年线下实体却赶上市场遇冷,这些决赛圈的选手,依然在跑着不一样的比赛。


(相关资料图)

“白天清完货,晚上就买票回家过年”

晚上七点,新七浦市场的门一个接一个关了,市场里的灯却一盏接着一盏更亮了。

一天中最人声鼎沸的时间开始了。“今天‘炸不炸’西装?‘炸’的,全部给宝子们炸完”“家人们看好了就把颜色大小打在公屏上”“给粉丝留十秒钟犹豫啊,不转账就踢单了”……此起彼伏的直播声,在店铺里响了起来。

七浦路服装批发市场是上海最大的服饰批发地,数以千计的小店扎根于此。过去,这里是不少实体服装店货源的集散地,巨大的黑塑料袋是买手们的标配;而如今,人流减少让批发的生意淡了,直播成为小店自救的最好选择。

这段时间,正是清库存回家过年的日子。

“以前哪需要开直播,实体店的生意都做不过来;2022年,一年只做了小半年的生意。”牛牛服饰店主周小白是个“新手主播”,1月5日是她正式开直播的第三天。她深知:左邻右舍都开了直播号,不能只是等客人上门。

直播刚两小时,周小白就因为违禁多次被平台提醒。“不知道套路、也不会话术,着急啊!那些大主播十分钟就能卖几十件。”她展示着自己的手机:开播一下午,只卖出去47件。

周小白并非最难的。唐女士卖力地在镜头前试着羽绒服,直播间里却只有两个观众,其中一位还在公屏上说,“退了退了”;另一家也好不到哪里去,“卖一件亏20块,但不卖就是全亏掉”。

快递小哥可能是市场里最受欢迎的人。他们拉着大拖车,一层一层收包裹。“我承包的这一层,一天几百件吧,天天就扎根在这。”服饰批发市场的车库入口,就是顺丰速运的中转站;小哥们也非常清楚哪些家是“大户”,总是优先包装。

周小白很羡慕自己楼上的店铺,主播吴小姐是个“老手”,上播游刃有余。5日早上八点开始,她已经连续直播了7个小时,收成不错,卖掉了大几百单,一场观众也有五位数。店里每个人分工非常明确:两位主播出镜,一位店员负责拣货,一位负责上链接和盯紧平台规则,甚至还有一位店员负责“捧哏”,“不转账就踢单了啊”“踢宝子做什么呀,再给她五秒钟,来倒计时”……

下播第一件事,吴小姐就拿起她的“吨吨杯”。“你得真诚,既要把产品做好,还要不断上新货,又要做好售后服务,更要回复公屏上每一个人的问题,否则粉丝们就不爱看了,2023年要冲击六位数的人数。”而就在吴小姐家隔壁,“六号”店铺一场直播的场观人次已经达到十几万人。

“你把东西做好吃了,做30年都有得做”

凌晨三点,老伴儿孙都还在休息,王成计已经起床。他要和面、调馅、熬酱、切菜,为自家葱油饼准备各种配料。“30多年了,这个事不能让别人干。别人调,味道就不对,老主顾一吃就吃出来了。”

王成计在上海做葱油饼已经30多年,很早就在长宁区北新泾开店的他,一直坚守着北渔路的门脸。每天,他的店要消耗掉600多个鸡蛋、40斤面粉、10斤葱。

王记葱油饼是北渔路上最早开门的店铺之一(1月6日摄)。

“好咪道”(即“好味道”的上海话发音)是街边老店“拴住”食客的法宝,但人情味更是不可替代的引力。早上六点,天还没亮,老主顾就陆续上门。几乎每个老主顾王成计都认识:这位家里是开店的、那位养的柯基叫“贝贝”,有客人一定要吃“双蛋韭菜”的口味……“他是社区卫生服务站的,一看就是又来加班了。”来了一位老主顾,王老板对记者介绍道。

锅烧热了就不能停下。七点还没到,快递单又“滴滴滴”地响了起来,王成计把门口的大锅交给小儿子王晓东,自己在屋内又支起了一口新锅,儿媳妇在门口负责打包收钱。

这样的忙碌从早晨开始,一直要持续到晚上十点半。午后订单少的时候,一家人会忙里偷闲休息一下,迎接“晚高峰”。“全年无休,第二天三点多又要起来,不过做了这么多年,也习惯了。打算做到15日,就回家过年。”王成计说。

擀面、涂油酥、抹猪油、垒上一大堆葱花,压制成饼,先煎后烘,才能做成一个焦脆的葱油饼。这手艺王成计教会了很多人,最让他自豪的是,“王记葱油饼”这个品牌是他带到上海的,如今已经成了名副其实的“家族企业”。

上海一共有五六家“王记”,分别是他的三个儿子、两个女儿,甚至亲家、老表开的,做的都是这“滋滋冒油”的生意。即便是个需要起早贪黑的老手艺,也没什么大的科技含量,儿孙们还是愿意跟着他,踏实、肯干,勤勤恳恳。

每一家“王记”,都有个调酱师傅,伙计可以换,这个“灵魂人物”不能走。在宁波路“王记”,王桥就是这个“灵魂”。她请了几个员工,自己也不能甩手,每天亲自调酱,“现在路上也没有游客,更不能让老主顾因为味道走掉了”。

在王桥的印象里,之前高峰时不排队半小时,都吃不到新鲜烤制的饼,狭窄的人行道上排着几米长的队伍,一天可以卖掉2000多个,60斤葱一天都能用完,现在一天只能卖掉1000多个。

做到1月5日,王桥暂时停了下来。她要开始一项新的大计划:装修。“花个六七万、装个‘网红店’。饼不会涨价,但口味还是要做到更好,争取让更多人来买。”王桥说,你只要把味道做好了,做30年也有得做。

“自己多一个选择,就多一条路走”

在杨浦区大学路上的谷川杂物店,你可以看到钢铁侠手办旁边,就是日本的狸猫玩偶;中古的摆件来自英国的调剂商店、日本的小村,数下来竟有100多个地方的产物。

店主王俊并非天天都在,“回头客”来之前,有时需要在微信上提前和他问一下。他一个人做着三份生意:既是新西兰多个牛羊肉品牌的贸易商,同时还做了几十年的服装贸易。

2021年下半年,王俊开了“谷川”,谷是丰收、川是不息,都是“好词”。他把只有十来个平方米的小店分成了三个区域:一部分卖进口碗碟;一部分卖手办;还有一部分卖中古摆件,是根据大学路年轻消费群体多的特色,量身定制的产品。“这件是戴安娜王妃结婚时的杯子,这个装威士忌的瓶子其实是个八音盒,那个是有着好几十年历史的摇线圈的机器……”王俊说。

穿过仅有五六十厘米宽的楼梯,杂物店下方是一个简单的会客室,可以喝茶、聊天、品酒、吃肉。这里是王老板做贸易、谈大单的“后院”,杂货店没有客人的时候,他经常约朋友过来谈单子。

杂货店2022年没赚钱,要靠其他两份生意来“补一补”。但王俊不认为这是常态,他找人搭建了一个线上平台,要在2023年把“O2O(线上到线下)”生意做起来,还在和朋友谈直播,也在物色自己的下一个生意——找个线下的地方,卖中古家具,“你得升级,否则人家都在变化,你就被淘汰掉了”。

和王俊一样,大学路上花店“魅·Charine”店员王正午也是个斜杠青年。周四和周五,他是一个直播团队老板的助理,其他时候他是这家花店的花艺师。学计算机的他,认为理工男做花艺有优势,“更多元、没条框,客户需要什么我就能做什么”。

1月4日,是花店开业的第四天。王正午正卖力吆喝:“现在是年底,老板得买花送员工吧!后面就是春节、元宵节、情人节、女神节……哪个节不都得买花吗?加个店微信,后续都能送上门。”

王正午初中的时候就跟着妈妈做花艺,后来他卖过中古商品,搞过直播,干过很多行当。“你比别人多一个技能,就多一份保障,就是你选择别人,不是别人选择你。”王正午说。

这天的客户是从网上订购了鲜花送到了花店,让王正午包好,但是花没有提前几天醒、比较小,包起来很难蓬松;好不容易完成了,客户又嫌花没被吹开,不够大气,只能拆掉重包。忙活了一两个小时,王正午没有收人工费,就只收了个包装钱,不到一百元。

王正午还是愿意留在上海。他觉得大城市的环境像大海,年轻人可以到海底捞到更多的宝藏,所以他要多打几份工,也给老家待产的妻子更多安全感。他的梦想是成为自己师父那样“天花板”级别的花艺师,“你想想孙悟空,会七十二变,那才是真正的‘斜杠’”。

数据显示,截至2022年9月底,全国登记在册的个体工商户达1.11亿户,解决了近3亿人的就业问题。以最大力度支持“小店经济”、畅通经济毛细血管,政府部门也在不断探索:在浦东新区,从事维修、配钥匙、裁缝等行当的个体工商户,没有实体店面也能申请证照;新修订的《上海市市容环境卫生管理条例》实施,允许划定一定公共区域用于从事设摊经营;税务部门用组合式税费支持政策,缓缴社保、精细扶持……

江湖水犹寒,天地有春风。上海市商务委数据显示,元旦节日期间上海线下消费超过120亿元,环比增长5.6%,外滩、豫园、南京路等知名商圈再次出现“大排长龙”的现象。2022年,小店也有坚持和梦想,和不断回归的城市活力一起,迈向2023年的滚滚春潮。

标签: 回家过年 大学路上 毛细血管

岳阳市生态环境局召开落实省委第七巡视组巡视岳阳反馈意见整改调度会

红网时刻岳阳9月9日讯(通讯员王嵘)为认真贯彻落实省委、省委巡视组及

09-09 13:14:41

广深城际9日停运56趟列车

每经AI快讯,9月8日,受深圳地区持续强降雨天气影响,深圳火车站(罗湖

09-09 11:36:08

历时172天!宁夏引黄灌区2023年夏秋灌圆满收官

扬水系统开足马力保灌溉。9月8日15时,随着沙坡头北干渠进水闸关闭,我

09-09 09:53:14

“儿子”超岛被指售“假羊肉”,当“爹”的巴奴冤吗?

来源|雷达财经作者|孟帅频频被爆出各种乱象的餐饮赛道,又有新事发生

09-09 08:10:23

用益-金融市场观察:沪指涨逾1% 北向资金净买入近70亿元

股市:A股收涨沪指涨逾1%北向资金净买入近70亿元9月4日A股三大指数今日

09-09 05:47:17

美国男篮不敌德国男篮,无缘世界杯决赛

美国男篮不敌德国男篮,无缘世界杯决赛---9月8日晚,在2023国际篮联男

09-09 01:01:41

狙击龙虎榜:华为行情扩散!星闪、中国版星链热度升温

卫星互联网概念股一览!详情

09-08 21:49:09

麦迪逊:勇敢不只是去飞身铲球或大喊大叫,而是勇于去拿球和争抢

直播吧9月8日讯近日,热刺中场麦迪逊接受了《泰晤士报》的专访。谈到自

09-08 20:35:44

揭秘涨停|龙头获超46万手封死涨停,这一概念持续被引爆

9月8日,A股市场共45股涨停(包含8只ST股)。另外,14股封板未遂,整体

09-08 18:20:01

《金融稳定法》列入立法规划 金融稳定保障基金呼之欲出

金融安全是国家经济社会健康平稳运行的重要前提和基础,事关国家根本利

09-08 17:06:09

30万以内最强五座SUV,新岚图FREE没有套路,全是诚意!

“买大品牌生产的东西,一定没问题。”相信无论是在选购一些小物件还是

09-08 16:08:14

东北一垧地是多少亩?

垧,土地面积单位,是东北地区的民间俗称,约等于15亩地,其标称为公顷

09-08 15:10:50

异佛尔酮二异氰酸酯 IPDI商品报价动态(2023-09-08)

交易商品牌 产地交货地最新报价异佛尔酮二异氰酸酯 ≥99 5%济南洪旺化

09-08 13:53:48

10万册图书免费读!书香河南公共文化平台正式上线

整合作家大咖的新书发布、阅读分享及文化讲座等线上阅读活动,积极营造

09-08 12:22:25

美企将迎违约倒闭潮 “宽松货币”时代一去不复返!亿万富翁投资者、橡树资本管理公司(Oaktree Capital Management)联合创始人霍华德•马克斯(Howard Marks)日前表示,美国更多企业将感受到美联储抗击通胀的全面影响,并将陷入违约

美企将迎违约倒闭潮“宽松货币”时代一去不复返!亿万富翁投资者、橡树

09-08 11:20:56

南关区委常委、副区长魏东走访科技创新产业链企业

近日,区委常委、副区长魏东利用一周左右时间到企业、院所、运营公司、

09-08 10:29:28

​天镇县举行全县重点项目推进会

黄河新闻网大同讯(记者魏悦)近日,大同市天镇县在办公楼三楼常委会议

09-08 09:38:58

伟测科技:8月31日融券净卖出2.6万股,连续3日累计净卖出21.32万股

8月31日,伟测科技(688372)融资买入4605 17万元,融资偿还3714 44万

09-01 10:14:56

棕榈油 需求端带来提振

近期,豆类整体走势偏强,而油脂走势相对偏弱。不过,8月15日,油脂拉

09-01 09:36:52

科华数据:光储发力业绩释放 算力服务未来可期

8月30日晚间,科华数据(002335)发布2023年半年度报告,上半年公司实现

09-01 08:59:06

被拦截的短信在哪里可以看到

被拦截的短信在哪里可以看到,以华为手机为例,被拦截的短信在短信界面

09-01 07:17:51

天机沉睡之城有声小说 天机1沉睡之城蔡骏

1、如果回答了,会被正在看小说但还没看完的广大读者们痛扁的。2、给个

09-01 05:19:35

Switch 2秘密噱头或泄露:AR图像传感器相机

关于Switch2的新传言表明,其主要卖点之一涉及内置摄像头,尽管目前尚

09-01 00:07:40

美智库:美国滥用制裁 会阻碍缔造和平的努力

海外网8月31日电美国智库“昆西国家事务研究所”8月29日发文,援引当天

08-31 21:50:04

2023年服贸会文旅服务专题展主打数字化体验

中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者张敏)2023年服贸会期间,文旅

08-31 19:54:27

祥鑫科技:公司间接为问界汽车供应相关部件产品

祥鑫科技(002965)表示,公司为问界汽车间接提供相关部件产品。在新能源

08-31 18:40:14

NCT组合将出演音乐节目 带来《Baggy Jeans》舞台

NCT组合将出演音乐节目带来《BaggyJeans》舞台

08-31 17:24:10

海昌新材(300885)龙虎榜数据(08-31)

沪深交易所2023年08月31日公布的交易公开信息显示,海昌新材因成为有价

08-31 16:09:22

怎样酿造葡萄酒 酿造葡萄酒的方法

hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,怎样酿造葡萄

08-31 15:00:29

曝《巫师4》开发团队扩至250人

波兰游戏开发商CDProjekt在最近的季度财务报告中确认,其正在开发的下

08-31 14:03:12

青海开学第一课观后感写作辅导(附直播入口)

青海开学第一课在哪个平台看直播时间2023年9月1日(周五)晚20:00直播 回

08-31 12:21:29

你是电你是光你是唯一的神话这首歌叫什么名字 你是电你是光你是唯一的神话

1、superstar。相信通过你是电你是光你是唯一的神话这篇文章能帮到你,

08-31 11:09:08

国泰君安:地产政策优化 影响几何?

国泰君安:地产政策优化影响几何?,限购,认贷,首付比例,房贷利率,地产

08-31 10:01:49

7月PCE数据或小幅回升,美联储内部分歧何时休?

7月PCE数据或小幅回升,美联储内部分歧何时休?,加息,pce,美联储政策,

08-31 09:14:23

开学季来了!这些路段注意避开!

要!开!学!啦!大家最害怕的一定是开学堵车吧小福特意做了份2023年深

08-31 08:16:41

柳州确诊新冠肺炎的孕妇还能母乳喂养吗

在新冠肺炎疫情肆虐的情况下,准妈妈们是不是在担心自己和宝宝的安全呢

08-31 06:14:34

基于股价处于低位 万科决定终止A股定增事项

新京报讯(记者段文平)8月30日晚,万科发布公告称,公司于2023年8月30日

08-31 02:38:36

津门虎无缘足协杯四强 “浪费机会必遭惩罚”果然是足球场上的真理

2021赛季,津门虎就曾以0:2的比分败在大连人的脚下,被挡在了足协杯8

08-30 22:19:14

美军仓皇撤离阿富汗两周年丨美国撤军留下烂摊子 伤痛仍未远离阿富汗

两年前的今天,也就是2021年8月30日,随着最后一架美军运输机从喀布

08-30 20:52:01

拉萨会是西部的下一个时尚中心吗?

根据联商网报道,拉萨王府井购物中心将在2023年年底正式投入运营,选址

08-30 19:35:51

受台风影响,潮州全市中小学校、中职学校、幼儿园开学时间调整为 9月4日

8月30日下午,潮州市教育局发布通知,将潮州全市普通中小学校、中职学

08-30 18:08:37

增值税发票怎么开步骤ukey(增值税发票怎么开步骤)

1、现今营业税改增值税,剪口发票已经不能使用了,企业只能开具机打的

08-30 16:59:42

大冒险游戏问题大全(大冒险游戏问题)

导读1、跳脱衣舞当众呦。本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。免责

08-30 16:02:48

韩国政府联合三星电子、SK海力士等开发半导体先进封装技术

《科创板日报》30日讯,韩国产业通商资源部(MOTIE)8月29日宣布,将与

08-30 14:49:19

看电视现在是一种比较高级的视听享受

【本文来自《从“万人迷”到“万人嫌”:销量创十年来最差,我们离电视

08-30 13:35:56

新疆女生收到西安网友免费寄的特产

00:518月25日,新疆伊犁。马女士收到了一箱来自一位素未谋面的西安网友

08-30 12:08:25

石头科技发布自清洁机器人P10系列:6000Pa的吸力,扫拖联动智能避障

石头科技是一家专注于家庭智能清洁领域的品牌,自2017年推出首款清洁产

08-30 10:51:43

沙特主权财富基金旗下的的油气钻探公司ADES计划在沙特交易所进行IPO

沙特主权财富基金(PIF)旗下的的油气钻探公司ADES控股公司周一宣布,计

08-30 09:47:46

提高综合保税区高质量发展“含金量”

提高综合保税区高质量发展“含金量”---综合保税区是推进高水平对外开

08-30 08:55:31

近两月沪深交易所零受理 A股IPO节奏或已按下“放缓键”

来源:上海证券报Choice数据显示,7月沪深交易所合计21家企业上会,8月

08-30 07:53:01

广深城际9日停运56趟列车
历时172天!宁夏引黄灌区2023年夏秋灌圆满收官
“儿子”超岛被指售“假羊肉”,当“爹”的巴奴冤吗?
用益-金融市场观察:沪指涨逾1% 北向资金净买入近70亿元
美国男篮不敌德国男篮,无缘世界杯决赛
狙击龙虎榜:华为行情扩散!星闪、中国版星链热度升温
麦迪逊:勇敢不只是去飞身铲球或大喊大叫,而是勇于去拿球和争抢
揭秘涨停|龙头获超46万手封死涨停,这一概念持续被引爆
《金融稳定法》列入立法规划 金融稳定保障基金呼之欲出
30万以内最强五座SUV,新岚图FREE没有套路,全是诚意!
东北一垧地是多少亩?
异佛尔酮二异氰酸酯 IPDI商品报价动态(2023-09-08)
10万册图书免费读!书香河南公共文化平台正式上线
美企将迎违约倒闭潮 “宽松货币”时代一去不复返!亿万富翁投资者、橡树资本管理公司(Oaktree Capital Management)联合创始人霍华德•马克斯(Howard Marks)日前表示,美国更多企业将感受到美联储抗击通胀的全面影响,并将陷入违约
南关区委常委、副区长魏东走访科技创新产业链企业
​天镇县举行全县重点项目推进会
伟测科技:8月31日融券净卖出2.6万股,连续3日累计净卖出21.32万股
棕榈油 需求端带来提振
科华数据:光储发力业绩释放 算力服务未来可期
被拦截的短信在哪里可以看到
天机沉睡之城有声小说 天机1沉睡之城蔡骏
Switch 2秘密噱头或泄露:AR图像传感器相机
美智库:美国滥用制裁 会阻碍缔造和平的努力
2023年服贸会文旅服务专题展主打数字化体验
祥鑫科技:公司间接为问界汽车供应相关部件产品
NCT组合将出演音乐节目 带来《Baggy Jeans》舞台
海昌新材(300885)龙虎榜数据(08-31)
怎样酿造葡萄酒 酿造葡萄酒的方法
曝《巫师4》开发团队扩至250人
青海开学第一课观后感写作辅导(附直播入口)
你是电你是光你是唯一的神话这首歌叫什么名字 你是电你是光你是唯一的神话
国泰君安:地产政策优化 影响几何?
7月PCE数据或小幅回升,美联储内部分歧何时休?
开学季来了!这些路段注意避开!
柳州确诊新冠肺炎的孕妇还能母乳喂养吗
基于股价处于低位 万科决定终止A股定增事项
津门虎无缘足协杯四强 “浪费机会必遭惩罚”果然是足球场上的真理
美军仓皇撤离阿富汗两周年丨美国撤军留下烂摊子 伤痛仍未远离阿富汗
拉萨会是西部的下一个时尚中心吗?
受台风影响,潮州全市中小学校、中职学校、幼儿园开学时间调整为 9月4日
增值税发票怎么开步骤ukey(增值税发票怎么开步骤)
大冒险游戏问题大全(大冒险游戏问题)
韩国政府联合三星电子、SK海力士等开发半导体先进封装技术
看电视现在是一种比较高级的视听享受
新疆女生收到西安网友免费寄的特产
石头科技发布自清洁机器人P10系列:6000Pa的吸力,扫拖联动智能避障
沙特主权财富基金旗下的的油气钻探公司ADES计划在沙特交易所进行IPO
提高综合保税区高质量发展“含金量”
近两月沪深交易所零受理 A股IPO节奏或已按下“放缓键”
本周Steam周销榜出炉:《博德之门3》依旧第一
X 广告
行业动态
X 广告

Copyright ©  2015-2022 大河植物网版权所有  备案号:京ICP备2022022245号-75   联系邮箱:435 226 40@qq.com